• 1 Sellerieknolle
• 50 g Nußkerne
• 2 Birnen
• 100 g Creme fraiche
• Saft einer Zitrone 
• 1 Teel. Honig

Für die Sauce den Creme fraiche mit dem Zitronensaft und dem Honig verrühren. Den Sellerie schälen und sofort fein in die Sauce raspeln. Die Nüsse in die Sauce raspeln. Die Nüsse in die Sauce mahlen. Die Birnen waschen trockenreiben, evtl. schälen, vierteln und die Kerngehäuse entfernen. Die Viertel würfeln und mit dem Salat vermischen.  

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