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Kräuterquark mit Radieschen

• Saft einer ½ Zitrone
• 1 klein gehackte Zwiebel
• 4 gehackte Radieschen
• 1 gequetschte Knoblauchzehe
• 1 Portion Kresse 
• 1 Zweig Petersilie
• 300 gr. Magerquark
• Prise Zucker, Salz, Pfeffer und Curry

Der Quark eignet sich super zu Pellkartoffeln, möchte man den Quark auf Brot essen, einfach 40 gr. Margarine unterrühren und vor dem Verzehr kühl stellen.