Radieschen leuchten auf dem Teller und machen für ihre Größe mächtig was her. Daß sie brennendscharf und würzig schmecken können, sieht man ihnen jedenfalls nicht an. Der Name stammt vom lateinischen "radix". Radieschen sind Miniwurzeln, vollgesogen mit hochkarätigen, lindernden und heilenden Wirkstoffen.  Radieschen gibt es weltweit in gemäßigten, nicht zu heißen Klimazonen. Die weißen oder roten Würzelchen mit ihrem weißen, scharfen Fleisch gibt es das ganze Jahr über, teils als Importwarte, teils aus freiem Feldanbau oder aus Gewächshäusern. Die recht robusten Radieschen zählen bei uns zu den beliebtesten Gartenfrüchten.

Rezepte:

Radieschen mit Brot

Kräuterquark mit Radieschen