• 1 kg festkochende Kartoffeln
• 50 g Speck
• 2 Zwiebeln
• 100 g geriebener Emmentaler Käse
• Salz, Pfeffer
• gerebelter Majoran
• 250 ml Gemüsebrühe

Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Speck in Würfel schneiden und im Topf auslassen. Zwiebeln in Scheiben schneiden und im Speck dünsten. Wenn die Zwiebelscheiben hellgelb sind, Kartoffelscheiben dazugeben, garen lassen. Wenn die Kartoffeln gar sind, Gemüsebrühe zugießen, mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken und den geriebenen Käse darüber streuen. Servieren, wenn der Käse geschmolzen ist.