Das erste Gemüse im Jahr. Es ist für viele auch das Lieblingsgemüse. Alle Mineralstoffe sind gut im Spargel vertreten, auch die seltenen wie Eisen, Kupfer, Phospor und Schwefel, wertvoll für Blut und Nerven sowie für die Knochenbildung.

1.10.1 Spargel mit Soße

1.10.2. Spargel auf Toastbrot

Knollen- u. Wurzelgemüse