• 1 gr. Sellerieknolle (1 kg)
• Saft von 0,5 Zitrone
• 1 Teel. Honig
• 2 Eßl. Distelöl
• Salz; Pfeffer

Die Sellerieknolle waschen und ungeschält achteln. In einem Topf mit Dämpfeinsatz in etwa 20 Min. weich dämpfen. Inzwischen für die Sauce den Zitronensaft mit dem Honig, dem Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Den heißen Sellerie schälen, in Würfel oder Stife schneiden und mit der Sauce vermsichen.