Rote Bete Salat mit Apfel

• 2 mittelgroße rote Bete
• 3 Äpfel 

schälen und fein raspeln (bei den Äpfeln kann die Schale auch ruhig dranbleiben)

Für das Dressing:

• etwas Salz
• 1/2 EL Agavendicksaft
• 3 EL Salatöl

verrühren und unter die Rote Bete und die Äpfel mischen