Pastinakengemüse mit Radieschensamen

• 500 g Pastinaken
• 200 g Möhren    
• Butter                  
• 50 ml Gemüsebrühe            
• Muskatnuss
• Meersalz
• Pfeffer                  
• Crème fraîche                     
• Radieschensprossen       

Pastinaken und Möhren in Stifte schneiden und in der Butter anschwitzen. Gemüsebrühe und Gewürze hinzugeben und bei mittlerer Hitze garen lassen. Crème fraiche und Radieschensprossen unterheben.

Dazu paßt Kartoffelbrei

3Tage vorher

• 3 EL Radieschensamen  

zum keimen bringen.

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