Fenchelsalat4 Fenchelknollen Zitronensaft Olivenöl Kräutersalz
Von den Fenchelknollen die äußeren, harten Blätter abnehmen und in dünne Scheiben schneiden. Aus Zitronensaft, Olivenöl und Kräutersalz eine Marinade bereiten. Den geschnittenen Fenchel mit der Marinade anrichten und etwa 15 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren mit etwas geschnittenem Fenchelkraut bestreuen.
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