Es gibt sie in gelblichen oder überwiegend rötlichen Variationen, und sie vereinigen die Eigenschaften von Kopfsalat und Eisbergsalat auf sich. So findet man feste geschlossene Typen, die wie Eissalat aussehen, aber auch Köpfe, die nur leicht geschlossen sind und dann dem Kopfsalat ähneln.  Im allgemeinen ähnelt Bataviasalat dem nordamerikanischen Eissalat in der Form und im Geschmack, ist aber weicher im Blatt. Die Blattränder der äußeren, meist blasigen Blätter sind gezackt und teils schwach gerötet. Der Herzanteil ist größer.

Bataviasalat mit Joghurt-Marinade

 

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