Feldsalat auch Rapunzel oder Ackersalat genannt, ist bei uns heimisch, er wächst im Herbst und sogar im Winter und überbrückt damit gut die an Frischgemüse ärmeren, naßkalten Monate. Von Oktober bis März wird er angeboten. Wenn er bei uns auf  dem Hof wächst, kommt er aus dem Folientunnel.

5.7.1. Feldsalat mit Ei

5.7.2. Feldsalat mit Orangen