MarinadenKöstlich zu Gurken schmeckt zum Beispiel eine Joghurt-Dill-Marinade, ebenso eine Joghurt-Dill-Borretsch(-blüten)-Marinade. Zu einem Rohkostsalat aus den letzten eingelagerten Gemüsen, wie Möhren, Pastinaken, Topinambur schmecken die ersten grünen Knoblauchspitzen in der Joghurt-Kräuter-Marinade ausgezeichnet. Die Sauerrahm-Senf-Marinade schmeckt vor allem zu Mangold, Chicorée, Endivien und Zuckerhut, sie eignet sich besonders zu Rohkostsalaten.
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