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4.7.3 Deftiger Rosenkohltopf:

500 g Rosenkohl          putzen.

500 g Kartoffeln           und

500 g Möhren              schälen und in kleine Würfel schneiden

1 Stange Lauch            putzen und in feine Ringe schneiden.

                                 Alles zusammen in einem großen Topf

                                 mit Gemüsebrühe aufgießen und

                                  gar kochen lassen. Nun

3-5 Mettenden             in Scheiben schneiden und zur Suppe geben.

Mit dem Würzen nach Geschmack noch etwas warten, da die Suppe

durch die Mettenden noch eine leckere, würzige Note bekommt.