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500g Pak Choi

¼ L Gemüsebrühe

1 Frühlingszwiebelbund

Olivenöl

etwas Sahne

Senf oder Curry

Den weißen Teil eines Frühlingszwiebelbundes in feine Ringe schneiden und

im Olivenöl andünsten. Pak Choi in Streifen schneiden und dazu geben. Mit

der Gemüsebrühe ablöschen und fertig garen. Das Grüne des Zwiebelbundes

ebenfalls in Ringe schneiden und unterheben. Mit etwas Sahne, wenig Senf

oder Curry würzen und abschmecken.

Eventuell noch andicken.

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