Der weiße oder blaue Kohlrabi ist so zart, daß er gerne auch roh verzehrt werid. Am besten schmeckt die Rübenart von Mai bis Spätsommer. In dieser Zeit stammt sie ausschließlich aus heimischem Freilandanbau.  Bei uns auf dem Acker gibts es weiße und blaue Kohlrabi und Superschmelz, den Lagerkohlrabi.

Kohlrabiquark

Frühlingsgemüse mit Kräutersoße

Gefüllter Kohlrabi