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1 Chinakohl

250 g Zwiebeln

250 g Äpfel

1 Knoblauchzehe

4-5 EL Öl

Salz

Kräuter

etwas Gemüsebrühe

2-3 EL Sonnenblumenkerne oder Sesam

1 EL Zitronensaft

Den Chinakohl waschen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel

schälen und in Scheiben schneiden, Äpfel vierteln und längs in Scheiben

schneiden. Öl in einem flachen Topf erhitzen, Zwiebeln anbräunen, den

Knoblauch und den Kohl hinzugeben und bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten

anbraten. Apfelscheiben untermischen und nach Geschmack mit Salz und

Kräutern würzen. Bei offenem Topf knapp 10 Minuten dünsten und nach und

nach Gemüsebrühe dazugeben. Während das Gemüse gart, die Sonnenblumen-

kerne oder den Sesam anrösten. Zum Schluss Zitronensaft und die gerösteten

Körner unter das Gemüse mischen und servieren.

Dazu passen Kartoffeln oder Getreidegrütze.

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