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250 g Brokkoli

1 Zwiebel

1 TL Keimöl

400 ml Wasser

1 TL Gemüsebrühe

Salz und Pfeffer

Muskatnuss

Knoblauch

Cayennepfeffer

Die Zwiebel hacken, den Brokkoli putzen und den Strunk klein schneiden.

Zwiebeln und Brokkolistrunk im Öl anschwitzen, dann die Brokkoliröschen

dazugeben. Kurz weiterdünsten und anschließend mit Wasser und Gemüsebrühe

auffüllen. Köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist und danach pürieren. Mit den

Gewürzen abschmecken.

Guten Appetit!

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