500 g Rotkohl;

2 Äpfel;

1 Eßl. Zitronensaft;

1 Eßl. kaltgepreßtes Olivenöl;

1 Eßl. Agavendicksaft und Salz.

Rotkohl wie putzen, waschen, dann raspeln. Äpfel waschen, samt Schale dazuraspeln, mit dem Rotkohl vermengen. Mit Zitronensaft und Öl vermischen, mit Salz abschmecken.