Pak Choy ist ein naher Verwandter des Chinakohls. Auch Chinesischer Senfkohlgenannt, stammt ursprünglich ebenso wie Chinakohl der bekanntere Verwandte aus Ostasien. 

Er wird meist gekocht, gelegentlich auch nach kurzem blanchieren als Salat gegessen. Äußerlich hat er große Ähnlichkeit mit Mangold gehört jedoch zu einer ganz anderen Familie. Die Zubereitung hingegen ist wieder sehr ähnlich. Pak Choy wird auch Chinesischer Senfkohl genannt.

4.13.1. Chinesische Kohlrouladen

4.13.2. Pak-Choi, gedämpft

4.13.3. Pak Choi Gemüse

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