350g Möhren          unter fließend Wasser sauber bürsten und    

                          in dünne  Scheiben schneiden

350g Kohlrabi       schälen, waschen und in ½ cm dicke Stifte                          schneiden. In

1/8 l Wasser

1TL gekörnte Brühe 

30g Butter            ca. 12Min.  bißfest garen  

Soße:

200g Doppelrahmfrischkäse

Gemüsekochbrühe

8 EL Joghurt

4 EL Sahne

2 TL Zitronensaft     mit dem Schneebesen zu einer glatten Sauce                    schlagen.

Frische Kräuter       fein hacken und unter rühren.  Zu Kartoffeln                     servieren