1 Blumenkohl

800 g Tomaten

1 Zwiebel und

1 Knoblauchzehe

3 EL Öl

1 TL Kreuzkümmel

1-2 TL scharfer Curry

2 TL süßer Paprika, Salz

schwarzer Pfeffer

1/8 l Gemüsebrühe

1 Bund Petersilie

150 g Joghurt

Blumenkohl waschen, in Röschen teilen.Tomaten häuten, 3 Stück beiseite legen, die übrigen entkernen und würfeln Zwiebeln glasig dünsten. Den Blumenkohl zufügen und unter Rühren mitbraten. Die Gewürze darüberstreuen und das Gemüse darin wenden. Tomatenwürfel und zugeben. Zugedeckt 15-20 Minuten dünsten Die übrigen Tomaten achteln und zum Schluß unterheben. Gemüse abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren. Joghurt extra reichen. Dazu schmeckt Reis