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Ebenso wie sein großer Verwandter, der Gemüsekürbis, ist die Zucchini ideal zum Entschlacken. Mit wenig Kalorien und einem vergleichsweise hohen Nährstoffgehalt ist sie ein wunderbarer Begleiter bei Diäten, die auch nach etwas schmecken und nicht von Biostoffverlusten begleitet werden sollen. Um das fettlösliche Provitamin A optimal für den Körper umzusetzen, garen Sie die Zucchini beim Dünsten mit etwas Öl. Zum Würzen nehmen Sie frische Kräuter, Estragon, Oregano oder Zitronenmelisse.

Zucchinisuppe

Zucchinisalat

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