6-8 Tomaten (je nach Größe)

1 gelbe oder grüne Paprikaschote

2 Zwiebeln

½ Zitrone

etwas Öl oder saure Sahne  

1 hartgekochtes Ei

Petersilie, Basilikum und Dill

Tomaten und Paprikaschote waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen

und fein schneiden. Anschließend das Ei sowie die Kräuter klein hacken. Den Saft

½ Zitrone, mit dem Öl (oder der sauren Sahne), dem Ei und den Kräutern mischen

und mit dem Gemüse vermengen.  

Statt der Paprikaschote kann ebenso eine Salatgurke genommen werden.

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