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1 kleine Zwiebel

2-3 Tomaten            

1 TL Butter    

2 Eier

Kräuter und Gewürze           

Zwiebel schälen und reiben. Tomaten waschen, kurz in Wasser kochen lassen.

Anschließend schälen und würfeln. Butter mit der Zwiebel in der Pfanne kurz an-

dünsten. Eier verquirlen, mit den Tomaten und der Zwiebel bis die Masse stockt

vermengen. Nun noch mit Kräutern und Gewürzen nach Belieben abschmecken.

Alles kühl stellen und später als Brotaufstrich genießen.

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