TomatenDie Tomate hatte in ihrer südamerikanischen Heimat ursprünglich nur Kirschengröße. So wie wir sie heute kennen, ist sie ein Zuchtergebnis. Sie ist unser jüngstes Gemüse, denn erst im Jahre 1890 kam sie nach Europa, wo sie nur langsam nach Widerständen im Bürgertüm Fuß fasste. Heute haben wir uns längst an die rote Frucht gewöhnt, ja, unser Speisezettel verdankt ihr viel Abwechslung. Sie schmeckt zweifellos am besten, wenn das Jahr seinen Höhepunkt erreicht hat, wenn im Garten und auf dem Markt die sonnengereiften frischen Früchte leuchten. Welch eine Augenweide ist doch eine Schale voller in ihrer Farbenpracht prangender "Paradiesäpfel"! Kein Wunder, daß sie bei Appetitlosigkeit empfohlen werden.
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