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Dieses grüne Fruchtgemüse enthält viel Wasser, kaum Kalorien und einiges an Biostoffen für die Schönheit. Gurken zählen zu den wenigen Gemüsesorten, die sowohl innerlich als auch äußerlich gesund bzw. schön machen. Man schneidet sie in Scheiben und stellt sie auf den Frühstückstisch, oder man reicht sie zum Abendbrot. Sie fördern sogar den Schlaf. Mit neuen Pellkartoffeln oder Körnerbrei zu Gurkenschnitten mit Quark, Sauer- oder Buttermilch erhält die ganze Familie ein gesundes Mittagessen, das schnell zubereitet ist. Auf Wanderungen wird es kaum etwas Erfrischenderes geben.

Gurkensalat

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