• Wegbeschreibung
• Stellenangebot
• Rezepte
  • Fruchtgemüse
  • Kräuter
  • Marinaden
  • Salate
  • Kohlgemüse
  • Blattgemüse
    • Bleichsellerie
    • Fenchel
    • Mangold
    • Porree und Lauch
      • Porree mit Champignons
      • Porree im Hirsebett
    • Spinat
  • Knollen- u. Wurzelgemüse
• Identifikationskürzel
• oft gestellte Fragen
• Links
• Kontakt
• Impressum

3.3.1.

160g Hirseflocken

0,2 l Milch

0,2 l Wasser

30g Butter

½ Tl Salz             alle Zutaten zusammen unter rühren aufkochen. Brei in eine 

                          gebutterte Auflaufform mit hohem Rand, ca. 1cm dick flach

                          streichen.

600g Porree          waschen, fein schneiden in wenig Wasser weich kochen 5-10 Min. .

                  mit

150g Reibkäse

4 EL Sauerrahm     mischen. Abschmecken mit Gewürzen

Paprika

Muskat

Kräutersalz           alles auf dem Hirsebrei verteilen und in der Mitte des Ofens bei 

                          ca. 200°c ca.15Min. überbacken.