Als Mädchen aus der Fremde, wird dem Knollenfenchel bei uns immer noch ein wenig Skepsis entgegengebracht. Gerade wenn unsere einheimischen Wintergemüse zu Ende gehen und noch wenig frisches Grün zu haben ist, dann erscheint der Fenchel auf dem Markt. Er läßt sich mit Stumpf und Stiel verwenden und ist ein sehr gesundes Gemüse. |
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