1 Staudensellerie (ca. 400 g) 2 Orangen 1 Apfe 150ml Sahnejoghurt 6 EL Zitronensaft Abger. Schale einer Zitrone 1 EL Agavendicksaft 50g Haselnusskerne geh. Staudensellerie putzen, waschen und in Streifen schneiden. Die Orangen über einer Schüssel wie Apfel schälen, den Saft auffangen. Fruchtfleisch mit einem Messer zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Apfel schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und die Apfelstücke in Spalten schneiden. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen. Joghurt mit Zitronensaft, Zitronenschale und Agavendicksaft verrühren und auf den Salat geben. Nüsse hacken und darüber streuen.