Wir verfügen über ein umfangreiches Käsesortiment. Einige Käsesorten beziehen wir vom Naturkostgroßhandel, andere erhalten wir direkt aus Käsereien von anderen Demeter-Höfen.

Auch unser Joghurt- und Milchangebot ist sehr vielseitig. Den Joghurt und die Milch erhalten Sie in verschiedenen Fettstufen und von verschiedenen Anbietern. Einen Joghurt und Quark beziehen wir zum Beispiel aus der Hofmolkerei der Hofgemeinschaft Aschhorn.

Für die Milchprodukte übernehmen wir die Kühlung bis zu Ihrer Haustür. Wenn Sie nicht da sind, wäre es gut, wenn Sie eine Kühlbox vor die Tür stellen könnten. 

  

NEU   STORCHENMILCH   NEU

Zwischen Elbe und Heide gibt es endlos weite Grünflächen, die völlig ungestört und fernab von Autobahn und Städten liegen. Hier grasen die Kühe der Milchkooperative Wendland das ganze Sommerhalbjahr an frischer Luft und auf artenreichen Weiden. Der Storch ist ihr Begleiter. Hier gibt's den natürlichen Geschmack gratis. Lange bevor Bio "salonfähig" wurde, haben sich die engagierten Landwirte zusammengeschlossen um beste Molkerei-Produkte nach Öko-Landbau-Richtlinien anbieten zu können. Wir bieten Euch Frische Viollmilch 3,5%, Frische Milch 1,5%, Sahne und Joghurt von Storchenmilch an.

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NEU Käse vom Demeter-Gut Adolphshof

Der Adolphshof liegt 30km östlich von Hannover, an der Grenze zwischen Heide und Hildesheimer Börde. Seit 1980 gibt es dort eine eigene Käserei. Nachdem wir den leckeren Käse probiert haben, möchten wir ihn Euch nicht länger vorenthalten. Wir haben folgende Sorten in unser Biokisten-Programm aufgenommen: Hof-Bauernkäse jung, Hof-Bergkäse alt, Basilikum-Knoblauch, Hofkäse Chili, Hofkäse-der Leichte, Hofkäse Grüner Pfeffer, Kümmelkäse, Hofkäse Rosmarin-Thymian, Schabziger Klee-Hofkäse, Hofkäse Weichling, Schimmelreiter-Weichkäse.

 

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              NEU   Käse von der Dannwischer Hofkäserei   NEU

Die Dannwischer Hofkäserei hat sich zu einem innovativen und vielseitigen Betriebszweig entwickelt. Die gesamte auf dem Hof produzierte Milch (180.000 kg/Jahr) wird hier verarbeitet: vollständige handwerkliche Verarbeitung der Milch, keine Abgabe an die Molkerei, qualitativ hochwertige Käseherstellung (7fach preisgekrönte Käsesorten!), hohe Rohstoffqualität durch aufwendige Heuproduktion und -fütterung im Winter (keine Silage) und Grasfütterung im Sommer, ausschließliche Verarbeitung von Vorzugsmilch, ausschließliche Herstellung von Rohmilchkäse.

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