Im Jahr 2005 haben mit zwei Suderburger Schulklassen der Haupt und Realschule eine Streuobstwiese, die von einer Wildgehölzhecke umgeben wird, angelegt. Durch diese aktive Landschaftsgestaltung ist es - neben dem Tierschutz -möglich, viele alte Obstsorten zu erhalten.

Natürlich ist es mit dem Pflanzen alleine noch nicht getan – viel Arbeit wartet noch auf uns ...So muß mindestens 2 mal im Jahr von Hand, mit der Maschine oder mit Schafen gemäht werden und notwendig ist auch ein Obstbaumerhaltungsschnitt alle 2 Jahre.

Mit der ersten Apfelernte kann frühestens 10 Jahre nach der Pflanzung begonnen werden. Dies ist zwar noch ein wenig hin ... aber dann können wir Euch auch unseren hofeigenen Apfelsaft anbieten und das Streuobst über unsere Abokisten weiter verkaufen.

Unser eigenes Angebot wird durch die Produkte anderer DEMETER-Höfe hier aus der Region ergänzt. Im Winter arbeiten wir auch eng mit dem biologischen Großhandel zusammen, um das für viele etwas zu einförmige Angebot durch einige frische Gemüse aus dem europäischen Ausland zu ergänzen.

Die biologisch – dynamische Wirtschaftsweise, die unserer eigenen Arbeit auf dem Feld und im Garten zugrunde liegt, fördert durch eine ausgewogene Fruchtfolge, eine Pflege der Böden und durch den Einsatz von hofeigenem Mist-Kompost das Bodenleben und die Bodenfruchtbarkeit - die hohe Qualität unserer erzeugten Gemüse spiegelt diese Arbeitsweise wieder. Der für uns selbstverständliche Verzicht auf synthetische Pflanzenschutzmittel und schnellwirkende Kunstdünger ist ein weiterer Grund für besten Geschmack und Bekömmlichkeit unserer Produkte.