Herzlich willkommen auf dem Elbers Hof

Der Elbers Hof wurde 1990 auf biologisch-dynamische Wirtschaftsweise umgestellt. Neben dem Gemüseanbau werden eine Mutterkuhherde, Sauen, Ferkel, Mastschweine, Gänse, Enten und verschiedene Kleintiere gehalten. Sie leben artgerecht auf der Weide und auf Stroh.

Auf dem Hof werden keine synthetischen Pflanzenschutzmittel oder künstliche Dünger verwendet. Es gibt keine gentechnisch veränderten Pflanzen oder Tiere. Durch einen weitgehend geschlossenen Betriebskreislauf und mit der Anwendung der biologisch-dynamischen Kompost- und Pflegepräparate wird langfristig die Bodenfruchtbarkeit erhöht.

Entsprechend der Jahreszeiten bauen wir über 50 verschiedene Gemüsesorten, Salate und Kräuter an. Zum Hof gehören auch Wald und Wiesen - in der idyllischen süd-östlichen Lüneburger Heide, in der Nähe von Uelzen.

Seit 1991 wird jede Woche für viele Familien und Einzelhaushalte, Kindergärten, Schulen und kleine Betriebe die Biokiste im Abo zusammengestellt und ins Haus geliefert. Die Kisten beinhalten Erzeugnisse vom Elbers Hof, regionale und überregionale Produkte aber auch Brot, Fleisch, Käse und Ladenprodukte in demeter , bzw. Bio-Qualität.